Prekrasno miriše po trešnji, jagodi, kupini i crnoj čokoladi, zapisali smo o Istrianu 2015. od refoška vinarije Veralda iz Brtonigle. Živo, puno i kompleksno vino preporučili smo uz biftek, divljač, pa i janjetinu. Te godine osvojilo je i najviše Decanterovo priznanje. Stajalo je 188 kuna, što je tada vrijedilo oko 25 eura, a prije uvrštavanja u Decanterov Best in Show cijena mu je bila 50 kuna, odnosno manje od sedam eura.
Istrian pobijedio dvostruko skuplja vina
Dokazali smo da nema bogova u vinarstvu. Titulu smo osvojili s mladim istarskim vinom koje je sazrijevalo samo pet mjeseci, rekao je Luciano Visintin, vlasnik vinarije Veralda, čiji je Istrian 2015. prvo osvojio Decanterovu platinastu medalju, odnosno najmanje 95 od 100 bodova, a potom je proglašen i najboljim među crnim monosortnim vinima skupljima od 15 funti.
Sorta je refošk koji nema tanina pa ga ne treba godinama čuvati da oni omekšaju, kao što rade s cabernet sauvignonom, objasnio je Luciano, koji je sortu na svojim internetskim stranicama nazivao teran. S tim nazivom prije 10 godina nije mogao dobiti dozvolu za stavljanje vina u promet zato što su Slovenci za vina od refoška zaštitili i naziv kraški teran.
Nije ga smio nazvati teran
Nismo htjeli izazivati napetost sa Slovencima. A mislim i da je ime Istrian vrlo dobro zato što odmah upućuje na vinogorje, na istarsko podrijetlo. Mi smo ga i poslali na natjecanje u kategoriji crnih vina od jedne sorte skupljih od 15 funta. Čim se čulo za veliko priznanje, porasla je potražnja za Istrianom, pa mu je porasla i cijena. Imamo ga još oko 10.000 boca, rekao je tada Visintin. I prodali su ih, unatoč poskupljenju s tadašnjih 50 kuna na 188. A najviše Decanterovo priznanje ove je godine osvojio Plavac Plaža 2021. hvarskog vinara Tončija Marijana.
Ovo je tek drugo hrvatsko vino koje je ikada ušlo u naš izbor Best In Show, a prvo, Refošk, našlo se u njemu još na natjecanju 2016. godine. Od tada je hrvatska vinska kultura ostvarila golem napredak, kakav vjerojatno nije zabilježen ni u jednoj drugoj europskoj vinskoj zemlji, stoga je bilo pravo zadovoljstvo što su naši suci ove godine pobjedničkim proglasili upravo ovaj uzbudljivi Plavac mali s dalmatinskog otoka Hvara, napisali su Decanterovi ocjenjivači, pa nastavili:
Herojsko vinarstvo
Ovakva vina obično nastaju u uvjetima herojskog vinogradarstva na ekstremnim položajima, često na strmim padinama krškog vapnenca okrenutima prema blistavom Jadranskom moru. Stoga, ako tražite svježa crna vina s niskim udjelom alkohola, potražite ih drugdje. No, ako volite raskošna, topla i živahna crna vina puna energije, ovo će vas moćno i bogato oduševiti. Odlikuju ga guste note kupine i crne trešnje uz nijanse smokve, kadulje i majčine dušice, a ravnotežu mu pružaju iznimno mekani tanini, dubina s notama papra te postojana, ali nenametljiva kiselost. Savršeno da nas grije tijekom zimskih mjeseci.
Tako je Decanter općenito opisao drugo hrvatsko vino uvršteno među 50 najboljih, u elitnu skupinu koju je među 17.000 vina osvojilo samo 0,3 posto prispjelih na ocjenjivanje. Konkretnije su dodali kako vino primamljivo miriše na smokve i grožđice, dok mu okus krase note tamne trešnje, sušenog bilja i sočna mineralna svježina.
Ne treba se bojati alkohola
Traže oni da ih vino izvuče iz postoli. U izboru za Best in Show više se ne gledaju bodovi, nego po čemu je vino unikatno, rekao je Marijan čiji je stav i da se alkohola ne treba bojati. Ne radimo vina poput drugih, tvrdoglav sam i ne želim se dodvoravati, pogotovo ne spuštajući alkohol. Pobijedili smo s vinom koje ima 16 posto alkohola, što je mnogima nezamislivo, dodao je.
Unatoč visokom alkoholu i mnogima nevjerojatnom šećeru, Marijan je u vinu zadržao svježinu i ravnotežu što ukazuje na jedinstvenost sorte, ali i hvarskog terroira. Priznanje je donijelo, kaže, milijun upita i fantastičan poticaj što se tiče poslovanja i svjetske vidljivosti te, dodao je, ono nešto što nitko nikada neće odnijeti iz naše vinarije, neće odnijeti iz mojega srca, moje glave, iz naše obitelji.
Sklad je najvažniji u vinu
Što se cijene tiče, zreliji Plavac Plaža 2016., bez ovako značajnog priznanja, viola.hr prodaje po 69,48 eura, a JUG deli berbu 2019. za 86,80 eura. Cijena nagrađene berbe 2021. je na upit. Nude još i Marijanovo bijelo vino Grk – Prč iz 2024. za 30,55 eura, a Regula Crno 2020. od cabernet franca, cabernet sauvignona, merlota i plavca malog stoji 44,60. Najpoznatije vino Vron Bod iz 2018. je 140,10 eura, a berba 2019. je 20 eura skuplja. Oba Vron Boda imaju 16,6 posto alkohola. U Marijanovim vinima postotak alkohola nije baš bitan podatak. Važnije je da su skladna.