Nakon što je ponjušio vino, štakor je morao nosom gurnuti određenu polugu. Ako bi odabrao pravu, dobio bi hranu, a netočan odgovor značio je ne može do zalogaja. Trening je trajao dok štakori nisu u tri uzastopne serije u 80 posto slučajeva odabrali pravu polugu. Potom su ih vratili u komoru i ponudili im neka vina s kojima su vježbali i neka nova. Imali su 94 posto točnih odgovora vezanih uz poznata vina i 65 posto s novim od istih sorata.
Sisavac koji nije čovjek može razlikovati složene kategorije mirisa. Ovo je otkriće u skladu s idejom da mnogi od njih prepoznaju mirise poput čovjeka ili čak i bolje, bio je zaključak istraživača uz zabavno pojašnjenje kako bi štakori mogli iz kanalizacije preseliti u restorane kao elitni sommelieri.
Naslovna fotografija: Oxana Golubets on Unsplash