Matela Esenca 2021. senzacionalan je crljenak koji u čistoj čaši, netom opranoj, ostavlja crveni odsjaj. Pranje ne pomaže, boja ostaje čak i nakon ulijevanja bijelog vina, koje (p)ostaje crvenkasto. Ivan Kovač Matela iz Kaštel Sućurca ponosno navodi na etiketi kako je sorta crljenak kaštelanski. U Kaliforniji je zovu zinfandel, u Italiji primitivo, u Makedoniji i Crnoj Gori kratošija. Kod nas je ampelografska struka odabrala tribidrag kao glavni naziv prema starom napisu kako se u 15. i 16. stoljeću tribidrago izvozio se na europska tržišta. Pitanje je, samo, je li to bila sorta ili neki općeniti naziv za vino.
S obzirom da je 2001. u vinogradu Ivice Radunića Kaštel Novom pronađen je prvi trs s identičnim DNK-om kao kod zinfandela, bilo bi možda prihvatljivije da smo odabrali kaštelanski naziv crljenak. Matela Crljenak Kaštelanski Esenca 2021. svakako je jedinstveno vino od te sorte, ma kako je tko (po)želio zvati. Cijena je visoka, ali vrijedi svakog centa. Moćno je, široko, puno i iznimno fino i može se njime na blagdan Svi sveti 1. studenog prisjetiti dragih vinoljubaca koji su nas napustili.
Vinarija
Matela, Kaštel Sućurac, Obala kralja Tomislava 16
Regija
Srednja i južna Dalmacija
Berba
2021.
Alkohol
Oko 16%
Slatkoća
Nije navedeno, a nije ni važno
Posluživanje
Burgundijska čaša, 15 - 16 stupnjeva
Sljubljivanje
Pašticada, odresci, divljač, zreli sirevi, tamna čokolada, intimno društvo
Cijena
