Zlatne je boje s odsjajem koji ukazuje na zrele godine, a miriše na arancine, suhi kruh, mrvicu kokosa i kap mora, pa bagrem koji poprilično jasno ukazuje na sortu. Okus je živ, gotovo živahan. Osjeti se lagana slanost, dug je, ali ne opterećuje, štoviše lijepo se nudi i zove na još.
Pristajat će zrelom pršutu koji nije preslan, odležanim tvrdim sirevima, slabo slatkim kolačima poput gorkaste orahnjače, ali i masnijim te jače pečenim odrescima.