Timorasso Derthona bijelo je vino burgundijskog tipa spremno za konzumaciju, ali s potencijalom odležavanja koji se ne izražava u mjesecima, nego u godinama. Lijepih je pet do deset pred njim, tijekom kojih će iskazati kompleksnost, profinjene note meda, pčelinjeg voska i sušenog bilja, a zadržati svježinu i mineralnost. Butelja je 32 eura. Iz vinarije Sassaia stigao nam je i Piemonte Bianco. To je blend sorata timorasso, cortese i chardonnay, koje potječu iz tri različita vinograda. Vino je primjereno kozjim siru, bruschettama s morskim plodovima, rožotu sa začinskim biljem te laganijim jelima od bijele ribe ili bijeloga mesa. Butelja stoji 25,80 eura.
sorte
Pijemont! Barberu volimo, kao i Barbaresco i Barolo od nebbiola, a stiglo nam je i veliko bijelo Derthona od rijetke sorte timorasso
Objavljeno: 23.08.2026
Pro Wine
Vinski svijet
Sassaia Derthona Timorasso autentičan je izraz jedinstvenog terroira. Ručno ubrano grožđe pažljivo se selektira prije nježnog prešanja cijelih grozdova, fermentacija je spontana, a vino dozrijeva najmanje devet mjeseci u kombinaciji novih i rabljenih bačvi od francuskog hrasta
