Jubilarna žlahtina Nada 1974 odnjegovana je na finom talogu, čime je dobila dugovječnost, punoću i dašak slasti. Danas nježno miriše na krušku i citruse, a okus je ostao svjež s mekom, gotovo baršunastom strukturom. Pristajala je ovoga ljeta kozicama i bolje od očekivanja. Vinarija Nada ima vino za svaki dan u tjednu. Još su četiri žlahtine u ponudi te crnjak od authtonih sorata, a kušanje svih njihovih vina ugodna je šetnja od pjenušca do pjenušca.
Pjenušac Valle Jaz 2024. proizveden je charmat metodom, a nosi naziv dijela Vrbničkog polja. Finog je, punog i osvježavajućeg okusa koji traje dulje nego što se očekuje od pjenušca koji je drugi put fermentirao u tanku. Svježa Žlahtina s bijelom etiketom poprilično je mineralna i vrlo dugo drži svježinu, a ljubiteljima barikiranih bijelih vina dopast će se Buzina 2023. odležana u bačvicama. Od žlahtine je i Novi poret, aromatizirano vino od ugušćenog mošta.
Lukobran od karamela
Poret znači lukobran, a vino je lijepe zlatnokaramelne boje, vrlo privlačnog mirisa i, naravno, slatko. Dobro je pristajalo povitici, tradicionalnom desertu od skute sa smokvom. Crno vino vinarije Nada zove se za Berdi, a mješavina je autohtonih kvarnerskih sorata poput sansigota, debejana, brajdice i kamenine. U mirisu i okusu fino se osjeti se crveno voće, prvo trešnja, potom i malina, a laganijeg je do srednje punog tijela.
Kušanje je započelo mladim pjenušcem, a završilo je izrazito zrelim. Bio je to Soubze, proizveden od, naravno, žlahtine klasičnom metodom druge fermentacije u boci. U njoj je poslije bio čak sedam godina na kvascima. Prekrasne je zlatnožute boje te umjereno izraženih finih aroma limuna i limete kroz koje se probijaju mirisi jabuke te maslaca, kruha i kože tipični za pjenušce koji su dugo odležali u boci.
Za ribu i bijelo meso, ili za dulje druženje
Okus je bogat, ali ne i napadan. Zadržao je dosta svježine pa vino može fino popratiti jela od ribe i bijelog mesa ili biti lijepa pratnja duljim večernjim druženjima. Čaša vina izmjenjivala se tijekom tog popodneva s čašicama razgovora i finim zalogajima, poput odlične morske juhe te fuža s repićima kozica. E, zbog njih smo i sad otvorili slavljeničku žlahtinu Nada 1974.
